Őszi tészta

Vannak előnyei a saját dió- meg mandulafának, nem mondom, bár törögetés közben nem ez jutott eszembe... Néha tényleg tudnám támogatni a gyerekmunkát.
Sajnos a saját sütőtök nem jött össze, ez az év különben sem kedvezett a tökféléknek. De a múltkori mínusz fokok teljesen betettek a terveimnek. A cuki kis tökök mind megfagytak a növénnyel együtt.

SÜTŐTÖKÖS PENNE
1 db kisebb sütötök
2 vastagabb szelet házi sonka
2 gerezd fokhagyma
1/4 tk fahéj
1/2-1 tk csípős füstölt piros paprika
só, bors
1 kisebb csokor petrezselyem
50 g mandula
400 g penne

A tésztát al dente főzzük sós vízben.
Közben a sonkát felkockázzuk és forró serpenyőben pirosra sütjük. A sütőtököt félbevágjuk, kimagozzuk, felszeleteljük kb. 2 cm vastagra, meghámozzuk, majd felkockázzuk és a sonkához keverjük. Hagyjuk pirulni, közben rászórjuk a finomra vágott fokhagymát, a fahéjat, a paprikát, a sót és a borsot.
A mandulát durvára vágjuk egy száraz serpenyőben világosra pirítjuk.
Ha a sütőtök megpirult és nagyjából puha, hozzákeverjük a leszűrt tésztát, kevés főzővizet is tegyünk hozzá. Keverjük össze alaposan, szórjuk rá a felaprított petrezselymet és a pirított mandulát.


Megjegyzés küldése

Related Posts with Thumbnails
Recepjeim, fotóim, egyéb írásaim kizárólag az írásos beleegyezésem után közölhetők más oldalakon vagy nyomtatásban. Ez alól kivételt képeznek azok a gyűjtőoldalak, ahol nem közlik az egész írást, hanem csak annak első pár sorát és a folytatásért a blogomra kattint az olvasó.

  © Blogger template Shush by Ourblogtemplates.com 2009

Back to TOP