Elég jó kis forró csoki

A három kedvenc diófélém a kesudió, a mandula és a makadámia dió. Viszont nem mindegyikből finom a tej, legalábbis szerintem. A mandula nekem kissé kesernyés, de a másik kettőből nagyon finom. Van a kesuban és a makadámban is valami füstösség, ami kis pirítással még jobban előjön. Tejnek meg azért jó mindkettő, mert krémesség is van bennük, a makadámiában ez egészen kifejezett.

A makadámia dió nagy sajnálatomra nálunk nem termeszthető, mert legalább 25 °C-os átlaghőmérséklet kell neki. Mindig mondom, hogy Ausztrália jó hely. Ugyanis ott termelik a legtöbbet belőle. Kilenc faja van, de csak kettő alkalmas az emberi fogyasztásra: Macadamia Integrifolia és a Macadamia Tetraphylla. Gondolom, ez sem segít az árán és nyilván az sem, hogy 7-10 évet kell várni, mire termőre fordulnak a fák. Miután meg végre terem, akkor a diót baromi nehéz feltörni, viszont erre van megoldás. Ha valaki egész diókhoz jut, akkor itt van a világ legjobb makadámia dió törő eszköze:


A makadámia dió vitamin- és ásványanyagtartalmáról itt lehet jó sokat olvasni.

KÓKUSZOS FORRÓ CSOKI MAKADÁMIA TEJJEL 

 ½ csésze makadámia dió 
2 csésze víz 
2 ek kókuszreszelék 
2 ek kakaópor 
1 tk vaníliapaszta 
2 ek juharszirup 
1 csipet só 
20 g étcsokoládé (78%-os) 

A makadámia diót vízbe áztatjuk legalább 4-5 órára.
A 2 csésze vizet felforrósítjuk, beleszórjuk a kókuszreszeléket, hagyjuk állni a makadámiával együtt.
A diót lecsöpögtetjük és a turmixgép poharába szórjuk, hozzáöntjük a kókuszt a vízzel együtt, beleszórjuk a kakaót, hozzáadjuk a vaníliát, a juharszirupot és a sót.
Ha nincs Vitamixünk (nincs), akkor legalább 8-10 percig kell turmixolni, hogy elég sima legyen a cucc. Ugyanis nem magtejet készítünk (miután magtejkészítőnk sincs), de ez most nem akkora baj, mert nem fogjuk leszűrni, hogy legyen a csokinak valami jó kis sűrű textúrája.
Ha van otthon Medjool datolyánk (nyilván nem kell mondani, hogy ez sem volt), tegyünk bele 1 db-ot kimagozva.
 Ha nem bírja a gép ezt a hosszú időt, akkor értelemszerűen néha ki kell kapcsolni.
Ha elég simának érezzük már, edénybe öntjük, belereszeljük a csokoládét, elkeverjük, felforrósítjuk és poharakba öntjük.
 A tetejére is reszelhetünk csokit, de szinte felesleges, mert rögvest el fog olvadni, tehát a díszítésre hiába volt gondunk. Miután ugye jó sokáig nyomattuk a turmixban, tök jó habos az egész, ezen még a melegítés sem tud rontani.
 Hidegen is finom, bár ez most ebben a gusztustalanul tavaszi időben nem játszik. Ja, és ha kihűl, még jobban besűrűsödik.


Megjegyzés küldése

Related Posts with Thumbnails
Recepjeim, fotóim, egyéb írásaim kizárólag az írásos beleegyezésem után közölhetők más oldalakon vagy nyomtatásban. Ez alól kivételt képeznek azok a gyűjtőoldalak, ahol nem közlik az egész írást, hanem csak annak első pár sorát és a folytatásért a blogomra kattint az olvasó.

  © Blogger template Shush by Ourblogtemplates.com 2009

Back to TOP