Idénysüti

Sajnos azt kell mondjam, egyelőre a szeddmagad eperföld szívás. Legalábbis az, amelyik hozzánk közel van. Először is simán leszedik a népek zölden az epret, nem tudom elképzelni, mit csinálnak vele. Aztán ott van a korszakalkotó ötlet, hogy gyereknapra vigyük ki a gyereket egy kis gyerekmunkára gyerek programra epret szedni. Még életemben nem láttam ennyi szerencsétlen kisgyereket, aki azt sem tudja, melyik lábára álljon: eztneszeddle, odanelépj, nehisztizzmégnemmegyünkhaza, neszaladgálj, needdamosatlanepret (a zöldért kéne inkább szólni szerintem), neüljle, nekendmagadössze. Sorolhatnám a végtelenségig.
Ha a kedves felnőttek képtelenek normálisan viselkedni egy ilyen helyen, mégis mit várnak a gyereküktől? 

Tehát várni kell a jó kis eperlekvárra, hacsak nem megyek el valahova venni egy nagyobb mennyiséget. És addig kéne, míg van még bodzavirág, mert két éve csináltam bodzásat, jól sikerült. És mi lesz így a pálinkával?! Tavaly az is volt, a legjobb anyag eddig, mióta pálinkafőzés van nálunk.
Azért egy kis epres süti kijött a kevésből, amit érdemes volt leszedni.


REBARBARÁS-EPRES SÜTI

200 g rebarbara
200 g eper
200 g kókuszcukor
1 tk vaníliapaszta
1 db tonkabab
1 db narancs reszelt héja és kifacsart leve
225 g vaj
3 db tojás
125 g fehér tönkölyliszt
100 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
1 tk sütőpor
100 g őrölt mandula
2-3 ek szeletelt mandula
kevés porcukor a tetejére


A rebarbaráról lehúzzuk a külső hártyát, az epret kicsumázzuk, nagyjából egyforma darabokra vágjuk és megszórjuk 2 ek cukorral, ráreszeljük a tonkababot és a narancs héját, félretesszük 30 percre.
Egy 23 cm-es kerek tortaformát kikenünk vajjal, a sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.
A puha vajat habosra verjük a maradék cukorral és a vaníliapasztával, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, simára keverjük és beleöntjük a narancs levét is.
A liszteket összekeverjük a mandulával és a sütőporral, a vajas krémhez adjuk, aztán következnek a gyümölcsök az összes levükkel együtt. Óvatosan összekeverjük, hogy az epret ne törjük össze, a masszát pedig az előkészített tortaformába simítjuk. A tetejére szórjuk a szeletelt mandulát.
Betoljuk a sütőbe kb. 1 órára, készre sütjük, ellenőrizzük tűpróbával.
Ha kész, kivesszük, hagyjuk a formában hűlni kb. 10 percig, majd tálra tesszük és megszórjuk kevés porcukorral.
Köszönjük, GoodFood!


Megjegyzés küldése

Related Posts with Thumbnails
Recepjeim, fotóim, egyéb írásaim kizárólag az írásos beleegyezésem után közölhetők más oldalakon vagy nyomtatásban. Ez alól kivételt képeznek azok a gyűjtőoldalak, ahol nem közlik az egész írást, hanem csak annak első pár sorát és a folytatásért a blogomra kattint az olvasó.

  © Blogger template Shush by Ourblogtemplates.com 2009

Back to TOP