Rózsakuglóf

Szerintem sütis blog leszek.
Úgy néz ki, mást nem is eszünk – merthogy mást nem is készítek – csak sütiket. Pedig nem. Tényleg eszünk mást is.
Mondjuk egy sütis blogban az a jó, hogy nem kínos habos rózsaszínre csinálni a dizájnt.

EPRES RÓZSAKUGLÓF

220 g vaj
220 g nádcukor
1 tk vaníliapaszta
3 db tanyasi tojás
1½ csésze író
150 g natúr krémsajt
2 ek rózsavíz
300 g eper (fagyasztott)
½ csésze aszalt vörös áfonya
2¾ csésze liszt
1 ek sütőpor
1 tk só
½ csésze kukoricakeményítő
100 g fehér csokoládé

A tetejére:
4 ek tequila
½ ek rózsavíz
1-2 tk vaníliás porcukor

A sütőt előmelegítjük 185 °C-ra és a kuglófformákat kikenjük pár csepp olajjal.
A nagyon puha vajat a cukorral robotgéppel habosra verjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Mindegyikkel külön is felverjük a krémet. Hozzáadjuk a rózsavizet, az írót és a krémsajtot.
A lisztet összeszitáljuk a keményítóvel, a sóval és a sütőporral, majd belekeverjük az aszalt áfonyát meg a durvára vágott fehér csokit.
A lisztes keveréket a a vajas krém tetejére szórjuk, arra a darabokra vágott epret, és az egészet simára keverjük óvatosan.
A formákba simítjuk a tésztát – nagyjából háromnegyedig töltsük bele – és az előmelegített sütőben készre sütjük.
A nagy formának kell min. 1 óra, a kisebbnek elég 40 perc.
Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e. Vegyük ki a sütőből, hagyjuk a formában hűlni a süteményt kb. 10 percig, majd borítsuk tálra.
Még melegen locsoljuk meg a tequila és a rózsavíz keverékével és szórjuk meg a porcukorral.

Két kuglófformát használtam, az egyik ez a rózsa alakú volt, a másik meg egy dupla mini kuglófos.

Megjegyzés küldése

Related Posts with Thumbnails
Recepjeim, fotóim, egyéb írásaim kizárólag az írásos beleegyezésem után közölhetők más oldalakon vagy nyomtatásban. Ez alól kivételt képeznek azok a gyűjtőoldalak, ahol nem közlik az egész írást, hanem csak annak első pár sorát és a folytatásért a blogomra kattint az olvasó.

  © Blogger template Shush by Ourblogtemplates.com 2009

Back to TOP