Könnyű ebédek 1.

Továbbra is problémát jelent, hogy milyen kaját találjak ki magamnak. Olyat, ami elvihető, nem lesz dzsama az utaztatástól, könnyű, hamar elkészül, tűri a melegítést, nagyjából kiegyensúlyozott. És még esetleg blogképes is, bár ez utóbbi a legkevesebb, mert legfeljebb nem teszem közhírré.
Most sikerült olyat összedobni, ami az összes kritériumnak megfelelt.


TÖNKÖLYTÉSZTA BROKKOLIVAL (2 személyre)

300 g teljes kiőrlésű tönkölylisztből készült rigatoni
500 g brokkoli
1 ek szőlőmagolaj
4 szelet sonka
2 gerezd fokhagyma
2 szál újhagyma
só, bors
1-2 csipet szerecsendió
1-2 csipet chili pehely

A brokkolit rózsáira szedjük, a szárát is felszeleteljük.
Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, a kockára aprított sonkát megpirítjuk rajta. Rádobjuk a brokkolit, kicsit pirítjuk kevergetve, sózzuk és borsozzuk, ráreszeljük a szerecsendiót, megszórjuk a chilivel és kevés vizet öntünk hozzá, hogy tudjon párolódni.
Közben a tésztának sós vizet forralunk és kb. 7 perc alatt készre főzzük.
Nem tudom, miért, de ez a fajta tészta sajnos főtt állapotban könnyen törik, nem kell hozzá túlfőzni sem.
A fokhagymát tisztítás után vékonyra szeleteljük az újhagymával együtt, rászórjuk a brokkolira, összeforgatjuk. Majd hozzáadjuk a leszűrt tésztát, azzal is elkeverjük.

Bors and Pepper  – (2011. november 2. 22:08)  

Hm, tetszik! Mostanában nagyon rákaptam a brokkolira, legközelebb így készítem!

Bianka  – (2011. november 3. 15:24)  

Bár nem vagyok brokkolis, de jöhetnek a gyors ebéd receptek :)

Megjegyzés küldése

Related Posts with Thumbnails
Recepjeim, fotóim, egyéb írásaim kizárólag az írásos beleegyezésem után közölhetők más oldalakon vagy nyomtatásban. Ez alól kivételt képeznek azok a gyűjtőoldalak, ahol nem közlik az egész írást, hanem csak annak első pár sorát és a folytatásért a blogomra kattint az olvasó.

  © Blogger template Shush by Ourblogtemplates.com 2009

Back to TOP