Minimál

Azon gondolkodom, hogy át kéne változtatni Minimálkonyhára a blog címét. Erősen indokolt lenne, amennyi időt mostanában el tudok tölteni a konyhában és úgy egyáltalán a kaják kitalálásával. Ez utóbbi még hagyján, elvégre fantáziálni nem nagy kunszt. 
Továbbra se szeretek magammal vinni kajácskákat, viszont kénytelen vagyok. Sajnos mindig szegény József Attila meg a mamája jut eszembe a kis lábaskájával. J. A. egyéb okok miatt is, de azt most hagyjuk, mert ritka bunkó cucc.
Valamelyik nap csak úgy minden elgondolás nélkül beáztattam némi csicseriborsót, másnap megfőztem – ezt is csak azért, mert odaraktam, beállítottam a főzőlapot és ott tudtam hagyni. És azóta is várta a sorsát a hűtőben. Ezt sikerült kiötlenem mára elvitelre.


CSICSERIBORSÓ CÉKLÁVAL, CUKKINIVEL ÉS BULGURRAL

½ csésze csicseriborsó – 1 éjszakára beáztatva, puhára főzve
1 db kisebb cukkini
1 db kisebb cékla
2 ek narancsos olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
1 cm gyömbér
só, bors
1-2 csipet őrölt köménymag
1 ek kókuszkrém
¼ csésze víz
bazsalikom

½ csésze bulgur
1 csésze víz



A bulgurhoz egy kisebb edényben felforraljuk a vizet kevés sóval, majd beleszórjuk a bulgurt. Hagyjuk pár percig forrni, majd lehúzzuk a tűzről és lefedjük.
Egy serpenyőben felforrósítunk 1 ek narancsos olívaolajat, megpároljuk benne a finomra aprított fokhagymát és gyömbért. Közben kis kockákra vágjuk a cukkinit és a meghámozott céklát, ezeket is a serpenyőbe szórjuk. Hozzáadjuk a csicseriborsót, fűszerezzük sóval, borssal és a köménnyel. Pár percig együtt pirítjuk, aztán hozzáadjuk a vízzel elkevert kókuszkrémet és addig pároljuk közepes tűzön, míg a cékla félig megpuhul.
Tálaljuk a az időközben megpuhult bulgurral, a bazsalikomlevelekkel megszórva és az olívaolajjal meglocsolva.

Megjegyzés küldése

Related Posts with Thumbnails
Recepjeim, fotóim, egyéb írásaim kizárólag az írásos beleegyezésem után közölhetők más oldalakon vagy nyomtatásban. Ez alól kivételt képeznek azok a gyűjtőoldalak, ahol nem közlik az egész írást, hanem csak annak első pár sorát és a folytatásért a blogomra kattint az olvasó.

  © Blogger template Shush by Ourblogtemplates.com 2009

Back to TOP