Befőzések között

A lekvározások közepette azért néha enni is kell. Vannak ilyen vega korszakaim, ezek a fogások általában a mi van a hűtőben és a kamrában módszerrel születnek.

ZÖLDBAB CURRY

350 g zöldbab
2 ek olívaolaj
2 db shalott
1 gerezd fokhagyma
1 db chili
1 ek madras curry
só, bors
¼ csésze kókuszkrém
¾ csésze gersli
1½ csésze víz
1 marék petrezselyem

A bab szár felőli végét levágjuk, majd 2 cm-esre daraboljuk.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, rárakjuk a vékonyan felszeletelt hagymát és fokhagymát meg a felaprított chilit. Pár percig pirítjuk. Belekeverjük a curry-t, aztán azonnal rádobjuk a babot, kicsit összekeverjük.
A gerslit folyó hideg vízben megmossuk, leszűrjük és a serpenyőbe szórjuk, elkeverjük. Rátesszük a kókuszkrémet, ráöntjük a vizet és lefedve 15-20 percig pároljuk, vagy amíg a gersli megpuhul.
Tálalás előtt belekeverjük a felaprított petrezselymet.

Megjegyzés küldése

Related Posts with Thumbnails
Recepjeim, fotóim, egyéb írásaim kizárólag az írásos beleegyezésem után közölhetők más oldalakon vagy nyomtatásban. Ez alól kivételt képeznek azok a gyűjtőoldalak, ahol nem közlik az egész írást, hanem csak annak első pár sorát és a folytatásért a blogomra kattint az olvasó.

  © Blogger template Shush by Ourblogtemplates.com 2009

Back to TOP