Versenyen kívül

Nagy lelkesen kitaláltam, mit csinálnék a Sütikalandok 2. fordulójára. Ha indultam volna a versenyen...

JOGHURTOS-FEHÉRCSOKOLÁDÉS KÓKUSZTORTA

A tortához:
2 db tojás
60 g nádcukor
1 tasak Bourbon vaníliás cukor
2 ek kókusztej
80 g liszt
50 g kókuszreszelék
1 tk sütőpor

A krémhez:
100 g fehér csokoládé
3 ek kókusztej
1 ek kókuszlikőr
½ tk vaníliapaszta
4 lap zselatin
250 g joghurt
2 db tojásfehérje
4 ek nádcukor
125 ml tejszín

A tetejére:
2 ek kókuszreszelék

A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Egy 17 cm-es kerek tortaformát kikenünk vajjal.
A tortához a tojásokat a cukorral, a vaníliás cukorral és a kókusztejjel 6-7 percig verjük, míg habos krém lesz.
A lisztet összekeverjük a kókuszreszelékkel és a sütőporral, majd az egészet a tojásos krémbe keverjük. A masszát az előkészített formába öntjük, betesszük a sütőbe és 25 perc alatt készre sütjük.
A tortát hagyjuk a formában kicsit hűlni, majd egy tálra tesszük és a mikor teljesen kihűlt, keresztben kettévágjuk. Tortakarikát rakunk köré.
A fehérjéket puha habbá verjük, majd a cukrot kanalanként hozzáadva egészen kemény és fényes habbá.
A krémhez a fehér csokoládét összeolvasztjuk a kókusztejjel, a kókuszlikőrrel és a vaníliapasztával. Közben a zselatinlapokat beáztatjuk kevés hideg vízbe. Amikor a zselatin megpuhult, a fehér csokoládés simára kevert krémhez adjuk, elkeverjük. Hozzáadjuk a joghurtot is, azzal is simára keverjük. Ezt a krémet belecsorgatjuk a fehérjehabba, majd pár percig tovább verjük a habverővel.
Betesszük a hűtőbe. Amkor a krém kezd puding állagú lenni, felverjük a tejszínt és óvatosan a krémbe forgatjuk.
A krém felét rásimítjuk a torta alsó felére, óvatosan rátesszük a másik lapot, arra a krém másik fele kerül. Betesszük a hűtőbe dermedni.
Nagyjából 3-4 óra után, amikor megdermedt a krém, leszedjük a tortáról a tortakarikát és megszórjuk a tortát a szárazon világosra pirított kókuszreszelékkel.

Megjegyzés küldése

Related Posts with Thumbnails
Recepjeim, fotóim, egyéb írásaim kizárólag az írásos beleegyezésem után közölhetők más oldalakon vagy nyomtatásban. Ez alól kivételt képeznek azok a gyűjtőoldalak, ahol nem közlik az egész írást, hanem csak annak első pár sorát és a folytatásért a blogomra kattint az olvasó.

  © Blogger template Shush by Ourblogtemplates.com 2009

Back to TOP