Zöld?

A mozgalmárkodás ma testet öltött (nem képzavar ez?), miközben levest ettem. Jó sűrű krémlevest. Csicsókából meg avokádóból. Rá kellett jönnöm, hogy különös vonzódást érzek a szép világoszöld színű ételek iránt.

AVOKÁDÓ-CSICSÓKA KRÉMLEVES

20 g vaj
1 szál póréhagyma
2 gerezd fokhagyma
550 g csicsóka – hámozás után mérve
½-1 tk só
¼ tk őrölt fehérbors
700 ml zöldségalaplé
1-1½ ek citromlé
1 db avokádó
100 ml tejszín

A tálaláshoz:
2 tk tejföl
1-2 csipet chiliszál 

A vajat felforrósítottam egy edényben, beleraktam a vékonyan felkarikázott pórét és a szeletelt fokhagymát, pár perc alatt puhára pároltam.
Hozzáadtam a kisebb darabokra vágott csicsókát, megsóztam, és fedő alatt addig pároltam, míg a csicsóka kiadta a levét.
Ekkor hozzáöntöttem az alaplevet és a citromlevet, megborsoztam, és fedő alatt addig főztem, míg a csicsóka teljesen megpuhult.
Lehúztam a tűzről, beledaraboltam a meghámozott avokádót, hozzáöntöttem a tejszínt és simára turmixoltam.
Visszatettem a tűzre, hogy összeforrósítsam, egyet buggyant, le is vettem.
Tálaláskor a leves tetejére csorgattam a tejfölt és megszórtam a chiliszálakkal.

erős ildikó  – (2011. január 28. 19:55)  

Ez gyönyörű, maga a csábítás! Én is így vagyok a zölddel, talán télen még inkább.

erős ildikó  – (2011. január 28. 19:58)  

Ja, és a ráeső napfény tovább emeli az élvezeti értékét!

Bianka  – (2011. január 29. 11:45)  

Gyönyörű micsoda színe van

Daisy  – (2011. február 2. 20:57)  

Rád gondoltam, nézz be hozzám légyszíves!

Megjegyzés küldése

Related Posts with Thumbnails
Recepjeim, fotóim, egyéb írásaim kizárólag az írásos beleegyezésem után közölhetők más oldalakon vagy nyomtatásban. Ez alól kivételt képeznek azok a gyűjtőoldalak, ahol nem közlik az egész írást, hanem csak annak első pár sorát és a folytatásért a blogomra kattint az olvasó.

  © Blogger template Shush by Ourblogtemplates.com 2009

Back to TOP