Egy fejcsere rendel!

Ma vagy tegnap reggel – kissé összefolynak a napok, ez már a harmadik, hogy migrénem van – az Amanita Designnál találtam egy tök cuki játékot, de sajnos az ára túl van az egy játékra szánt összegen – játékokra, programokra meg netes dizájnra kitaláltam összeghatárokat. Nem mintha állandóan ilyesmire szórikálnám a pénzt, de néha megengedem magamnak.
Így egyelőre beértem a demóval, naná, hogy máris elakadtam, halálra tud bosszantani az ilyesmi. Különben szerintem az összes játékuk nagyon vicces.
Meg így migrénnel nem is jól látok, olyan sok értelmes dolgot nem tudok csinálni. Ugyan tegnap erőt vettem magamon és kimentem a kertbe dolgozni, azt hittem, a mozgás meg a levegő majd jó tesz. Hát tévedtem, mert ma reggel ugyanúgy keltem, ahogy lefeküdtem tegnap. Most annyira erősen nem fáj a fejem, mint általában szokott, de így a harmadik napon azért már nagyon elfáradtam tőle, és most estére fel is erősödött kissé. A legtöbbször két napig tart, intenzívebb, de akkor se fény, se hang, fekve jobban fáj, szóval nem egyszerű.
Fájdalomdíjul valami finom, puha, szottyos süteményre vágytam volna. Na persze, ha én nem sütök, akkor vágyhatok én napestig. Így nekiálltam egy répás-narancsos változatnak. Próbáltam valami nagyon egyszerűt kitalálni, halálbiztos végeredménnyel, hogy ezzel az agyszerkezettel is képes legyek megcsinálni.

SÁRGARÉPÁS-NARANCSOS SÜTEMÉNY

A tésztához:

• 175 g nádcukor
• 2 db tojás
• 120 ml napraforgóolaj
• 100 g teljeskiőrlésű tönkölyliszt
• 100 g finomliszt
• 1½ tk szódabikarbóna
• 1 tk őrölt fahéj
• ½ tk őrölt gyömbér
• ¼ tk őrölt szegfűszeg
• ¼ őrölt szegfűbors
• ¼ tk reszelt szerecsendió
• 200 g reszelt sárgarépa
• 1 db narancs héja
• 175 g mazsola

A sziruphoz:

• 2 ek nádcukor
• 3 ek citromlé
• 3 ek narancslikőr

A krémhez:

• 2 ek nádcukor
• 1 tasak Bourbon vaníliás cukor
• 250 ml tejföl
• 60 g vaj

A tésztához a cukrot a tojásokkal és az olajjal habosra vertem géppel. Közben a liszteket összekevertem a szódabikarbónával és a fűszerekkel, beleszórtam a mazsolát is.

A tojásos keverékbe raktam a reszelt sárgarépát majd a narancshéjat – a narancsot vékonyan meghámoztam zöldséghámozóval, hogy csak a sárga részt kapjam, majd egészen finomra aprítottam. Így jobban szeretem, mint a reszelést, ugyanis sokkal intenzívebben lehet érezni a narancs aromáját.

A nedves és a száraz keveréket összevegyítve simára kevertem, és egy kisebb négyszögletes tepsibe simítottam, 170 °C-ra előmelegített sütőben 40 perc alatt készre sütöttem.

Míg sült, a sziruphoz összekevertem a hozzávalókat, lehetőleg minél hamarabb érdemes megcsinálni, hogy a cukornak legyen ideje elolvadni.

A krémhez a vajat megolvasztottam, így kevertem a többi hozzávalóhoz, hűtőbe tettem.

Amikor a süti megsült, még forrón megszurkáltam egy fogpiszkálóval és meglocsoltam a sziruppal, így hagytam teljesen kihűlni. Kivettem a formából, és a kissé szilárdabbá vált, de még mindig meglehetősen folyós krémet a tetejére kentem.