Kékesfekete

A hátsó szomszédunknál rendületlenül érik a szeder, de soha nincs annyi egyszerre, hogy érdemes legyen nekiállni dzsemet készíteni belőle, pedig én azt nagyon szeretem. Viszont egy-egy süteménybe vagy édességbe bőven elég annyi, amennyit egy-két naponta kapok tőle. Szombaton a piacon sikerült venni gyönyörű kékáfonyát is, ennek egy jó részét beraktam a mélyhűtőbe, egy keveset pedig vaníliafagyval ettem meg, meglocsolva a balzsamecetkrémmel. Még maradt egy pár szem áfonya, a szeder is érkezett megint ma reggel, mi mást készíthettem volna, mint megint egy jó kis süteményt. S. majd csak hallomásból fog értesülni a sütiről este, éppen kint van Amszterdamban eskrimázni, viszont ő meg ehet ott nagyon finom fagyit. A múltkor is, amikor kint volt pár napra szintén edzésen, akkor meg ő mesélte el a telefonban, hogy milyen állat jó fagyisra bukkant, szerinte vetekszik a Daubnerrel, és miközben élvezkedett fagyievés közben, azért gondolt rám. Mire hazajön, a sütemény egész biztosan elfogy, a szomszédunknak is adtam már belőle, mégiscsak ő szállítja a hozzávalót. A szomszédasszony mondta is, hogy ne szúrjak ki vele legközelebb, akkor már ne forrón adjak neki a sütiből, mert megint összeégeti a száját, nem győzte kivárni a múltkor sem, hogy kihűljön a fügetorta.



ÁFONYÁS-SZEDRES LEPÉNY

A tésztához:
500 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt (finomra őrölt)
1 tasak szárított élesztő
70 g nádcukor
1 csipet só
1 db tojás
100 g vaj
250 ml tej

A tetejére:
1 kg szeder és kékáfonya vegyesen
125 g nádcukor
2 tasak Bourbon vaníliás cukor
1 kk fahéj
      A tésztához a lisztet egy tálban összekevertem a szárított élesztővel, a sóval, az olvasztott vajjal, a tojással és a langyos tejben elkevert cukorral. Aztán kézzel dagasztottam, míg sima, de meglehetősen lágy tészta lett belőle. Letakartam és meleg helyen 1 órát kelesztettem.
      Ezután lisztezett felületen átdögönyöztem, és kb. ½ cm vékonyra nyújtottam.
      Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe raktam a tésztát, a széleit kissé visszahajtottam, hogy pereme legyen.

      Sűrűn kiraktam a szederrel, a szedrek közé pedig áfonyát szórtam, majd a fahéjjal és vaníliás cukorral elkevert cukor következett.
      180 °C-ra előmelegített sütőben 35 percig sütöttem.


      Szeretem, ahogy sütés közben megváltozik az áfonya és a szeder színe, kékesfeketéből mély bordó lesz.

      napmátka  – (2009. augusztus 4. 16:55)  

      Már megint egy gyümölcsös finomság Nálad, nem csodálom, ha a szomszéd összeégeti a száját... én is így járhatnék, ha ennyire közel laknánk...

      Makka  – (2009. augusztus 4. 17:02)  

      Tyú, az nem is lenne rossz..., ha ilyen közel laknánk egymáshoz.:) Akkor adnék át mindjárt ajvárt is a kerítésen.

      Megjegyzés küldése

      Related Posts with Thumbnails
      Recepjeim, fotóim, egyéb írásaim kizárólag az írásos beleegyezésem után közölhetők más oldalakon vagy nyomtatásban. Ez alól kivételt képeznek azok a gyűjtőoldalak, ahol nem közlik az egész írást, hanem csak annak első pár sorát és a folytatásért a blogomra kattint az olvasó.

        © Blogger template Shush by Ourblogtemplates.com 2009

      Back to TOP