Aki kíváncsi, muffint készít
>> 2009. május 6. –
akác,
aszalt,
ehető virágok,
fekete cseresznye,
muffin,
sütés,
áfonya
Nem hagyott nyugodni ez az akácvirág szirup (ami zselének készült), ki akartam próbálni, mennyire lehet érezni, ha valamibe beleteszem. Kíváncsi voltam, milyen süteményben, ezért csináltam egy gyors muffint. Az ízén nem lehet nagyon érezni szerintem, de az illata valami mennyei.
ÁFONYÁS-FEKETE CSERESZNYÉS MUFFIN (12 darab)
- 250 g liszt
- 80 g cukor
- ½ tasak sütőpor
- 125 g vaj
- 2 db tojás
- 1 marék aszalt piros áfonya
- 1 marék kimagozott, aszalt fekete cseresznye
- 125 ml akácvirág szirup
- 1 tasak Bourbon vaníliás cukor
A lisztet elkevertem a sütőporral és az aszalt gyümölcsökkel. A vajat felolvasztottam a mikróban, hozzáadtam a cukrot, a tojásokat, a vaníliás cukrot és a szirupot. Ezt a vajas keveréket a liszteshez adtam, elkevertem.
Muffinsütőbe papírkapszlikat raktam, és fagyis kanállal beleadagoltam a masszát.
180 °C-ra előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütöttem.
Nagyon finom illata van ennek a muffinnak, és olyan könnyű, mint egy akácvirág...
PDF
bejegyzés
Ezekkel az aszalt gyümölcsökkel nagyon klassz lehet ez a muffin, az akácszirup-zselével meg biztosan különleges.
Én most egy kicsit leálltam az akáccal, mert mind az orgona, mind a bodza összetettebb ízélményt adott, akácból a vizem, lekvárom és a fagylalt is kicsit semlegesebb, inkább édes-mézes ízű. Mondjuk én nem tettem hozzá kardamomot, lehet, hogy az feldobta volna...
Még egy adag citromfű vár (valamire) a konyhában, meg a dermedő bodzazselém. (Úgy tűnik, jó irányba halad...)
Utána - azt hiszem - a rózsáig befejezem a virágozást, bár, ki tudja...
Amikor sült, akkor jutott eszembe, hogy tehettem volna bele az orgonazseléből is, na de akkor már mindegy volt.:) Legközelebb majd kipróbálom azt.
Valóban, ez az akácvirágos tényleg nagyon mézes volt, azért is raktam bele annyi citromlevet.
A citromfüvet nincs kedved esetleg borecetbe rakni? Nem tudom, még nem próbáltam, de hirtelen ez jutott eszembe.
Én is pont erre gondoltam, hogy legközelebb már csak a rózsa. Az az igazság, hogy itthon már kezdek mindenkinek az agyára menni a sziszifuszi virágocskákkal.
A rózsa-ügy nekem egy küzdelem lesz valószínűleg, mert a rózsák apu rózsafái, dédelgeti őket, még vázába sem hajlandó róluk vágni. De csak meg tudom győzni, hogy a félig elnyílt virágokat adja már nekem.:)) Most nemrég ugyan vettem futórózsákat és magamnak is egy rózsatövet, de azok még nem fognak virágozni szerintem.
Találtam egy rózsalikőr receptet, azt majd közlöm, én még nem próbáltam, de most lenne kedvem. Meg egy zölddióból készültet is, azt már egyszer megcsináltam, azzal érdemes pepecselni, nagyon finom. Nem tipikusan olyan geil édes, elég kesernyés a diótól meg a fűszerektől, amik belekerülnek.
Én tavaly próbálkoztam zölddióból, de azt hiszem, kicsit későn. Hiába tudtam még átszurkálni a magházat az előírt áztatáshoz, szerintem már túl érett volt a dió e célra. (Ez július elején történt, de a nomádportán később érik minden.) Szóval idén talán újra nekilátok valaminek.
Rózsa: az az igazság, hogy nekem lesz virágom idén, de már most tudom, hogy az abból készülő ételek, italok íze meg sem közelíti majd a régebbieket. Sajnos a legalkalmasabb, nagy, illatos virágú tövem elpusztult.
Apropó, Te úgyis nagy növénybarát vagy: damaszkuszi rózsát be lehet szerezni valahol? (Még nem néztem utána...)
Az az igazság, hogy a növényvásárlás nálam abszolút látványra történik, persze azért próbálok az éghajlat adottságain belül maradni az ésszerűség terén. A garázs és a tároló befogadó képessége korlátozott a mediterrán növényeinket illetően.:) Ezzel csak azt akartam mondani, hogy sajnos annyira nem értek hozzá, mint ahogy az esetleg látszik meg szeretném.:))
Most utánanéztem ennek a damaszkuszi rózsának, a www.tuja.hu oldalon találtam. Ezektől lehet online vásárolni, nem próbáltam még, nem tudom, mennyire megbízható cég. Egyébként Komáromban találhatók.
Még azt tudom neked javasolni, hogy olyan rózsákat is érdemes nézegetni, amelyeket a barokk kertekbe tartottak, a francia és angol fajták gyönyörűek, sokszirmúak és nagyon illatosak. Régi fajta rózsák címszó alatt találhatók általában.
Sőt találtam a múltkor a Starklnál Gourmet-rózsákat, pl. az Eckhart Witzigmann nevű nagyon szép is és az illata állítólag az őszibarackra emlékeztet. Ez a Starkl Szombathelyen van, lehet tőlük rendelni is. Talán egy rózsatő nem sínyli meg annyira a szállítást, mint más növények.
A diót illetően. Ahhoz a likőrhöz, amit én ismerek, pont Szent Iván éjjelén kell szedni a diót, az június 26-án van, ha jól emlékszem most így nagy hiretelen.
Szia!
Végülis hogy készült a szirup? Én is főznék és fagyira szeretném csorgatni:-) Simán felöntötted forró cukorsziruppal és hagytad állni?
Köszi,
M.
Úgy készült, hogy az eredetinek zselének szánt folyadék a végén nem szilárdult meg a kívánt sűrűségre. Egy előző posztban leírtam, mit raktam bele és milyen módszert próbáltam követni: http://www.makkakonyha.com/2009/05/amikor-az-ezeregyejszaka-illata.html
De szerintem úgy csináld, hogy a beáztatott virágokat kezd el forralni, adj hozzá cukrot meg amit szeretnél, és forrald be szirup sűrűségűre. Ezzel a virággal nem kell vigyázni, hogy megkeseredik, sőt szerintem az tesz jót a belőle készült cuccok ízének, ha bátran forralja/főzi az ember legalább ¾-1 órát.
Természetesen "kezdd el...":)
Nagyon köszönöm a segítséget rózsaügyben! Utánanézek az Általad javasolt helyeken.
Zölddió: Akkor felkészülök szentivánéjre! A tűzugrás előtt vagy után szedjem?:))
Szerintem helyette, jobban jössz ki.:))
85cc免費影片,免費影片,免費小遊戲,免費遊戲,小遊戲,遊戲,好玩遊戲,好玩遊戲區,A片,情趣用品,遊戲區,史萊姆好玩遊戲,史萊姆,遊戲基地,線上遊戲,色情遊戲,遊戲口袋,我的遊戲口袋,小遊戲區,手機遊戲,貼圖,A片下載,成人影城,愛情公寓,情色貼圖,情色,色情網站,色情遊戲,色情小說,情色文學,色情,aio交友愛情館,色情影片,臺灣情色網,寄情築園小遊戲,情色論壇,嘟嘟情人色網,情色視訊,愛情小說,言情小說,一葉情貼圖片區,情趣用品,情趣,色情漫畫,情色網,情色a片,情色遊戲,85cc成人片,嘟嘟成人網,成人網站,18成人,成人影片,成人交友網,成人貼圖,成人圖片區,成人圖片,成人文章,成人小說,成人光碟,微風成人區,免費成人影片,成人漫畫,成人文學,成人遊戲,成人電影,成人論壇,成人,做愛,aio,情色小說,ut聊天室,ut聊天室,豆豆聊天室,聊天室,尋夢園聊天室,080視訊聊天室,免費視訊聊天,哈啦聊天室